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今年は暖冬で春一番も吹き、本当に春がやってきた感じですが、
みなさんいかがお過ごしでしょうか。

さて、３月のポリカルは、青山のアカデミー・デュ・ヴァン講師の
矢野恒（ひさし）先生をお迎えして、テースティングも交えながら、
素人が知らない、「ワイン上手になるコツ」をレクチャーいただきます。
●どこで買えばいいか。
●飲む温度、ワインの冷やし方、温め方。
●ワイン・リストの見方
●料理との相性
など、裏ワザを含めてやさしく解説いただく予定です。

ワイン好きの方はもとより、ワインに興味はあるけど
いままであまり親近感が持てなかった方も、ワインに親しむこのうえない機会だと
思いますので、奮ってお集まりください。多数の応募が予想されますゆえ、
（30名で締切）予約はお早めに。
＊日時：　　　３月１６日（金）　１９時３０分
＊場所：　　　レストラン「ル・セップ」
港区麻布台３−４−１２　麻布台ロイヤルプラザB1F
TEL　０３−３５８８―００５８
http://www.le-cep.nethttp://www.le-cep.net/
http://www.le-cep.net/cep/map/map.html
＊ゲスト：　矢野　恒（ひさし）　氏
＊テーマ：「ワイン上手になる方法」〜ワインスクール　ベテラン講師が裏技をお教えします。
＊参加費：　８０００円　（学生５０００円）
＊参加申し込み：下記ホームページからお願いします。
　　　　　　　http://www.polyculture.net/login.htm
＊パスワード：　pinot
＊注意：
（１）申し込みは上記ホームページからお願いします。
（２）3月9日以降のキャンセル、通知なしの欠席の方は、
8000円徴収となりますので、ご注意を。
＊3月幹事：
天野芳彦　 yoshi@polyculture.net
森潤子 junko.mori@cibasc.com
石川裕康　ysb@kcl.or.jp
www.polyculture.net

＜矢野恒（ひさし）氏　略歴＞
【略歴】
東京生まれ東京育ち。
（幼稚園）ヴァイオリン・ピアノを始める。
（高校）１年の時フランス文化の洗練を受け、ジャン・コクトー、ボリス・ヴィアンを読みまくり、フランシス・プーランク、ダリウス・ミヨーを聴きまくった。 プロのクラリネット奏者を目指し芸大受験した
が失敗し、一般大学（慶応義塾大学）へ進学。
（大学）日本一古い伝統を誇るジャズビッグバンド「慶応ライト・ミュージック・ソサィエティ」でアルトサックス・クラリネット・フルート奏者として活躍。 「山野ビッグバンドコンテスト」でソリスト賞受
賞。 キングレコードからＬＰレコードリリース。
（卒業後）
お会いした際にお話します。

【講義方針】
「目前のワインを客観的に分析するだけでなく、その魅力や楽しみ方を主観も交えて語ってゆきたい」との信条に基づいた、分かりやすく、ためになる講義が高評判。 フランスの空気を深呼吸するため、頻繁に渡仏
している。

【性格】
江戸っ子気質。気風がいい。宵越しの銭は持たねぇ！

【資格】
●フランス語検定２級。ワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」非常勤講師
●JSA認定シニアソムリエ、シニアワインアドバイザー。
●WSETRアドヴァンスト・サーティフィケイト。
●ポマール利酒騎士団会員。フランスチーズ鑑評騎士。
●日本酒利酒師。調理師。
●ポートワインソムリエコンテスト優勝。

【著作＆コミュニティ】
●「JSA受験対策 必勝ゴロ合わせ暗記法」（アカデミー・デュ・ヴァン発行）
「ゴロ合わせ暗記法」の達人
（例題）Chateau Mouton-Rothschildが２級から１級に昇格した年、その年のアートラベルを描いた画家
（答え）1973年に昇格。ピカソ
（覚え方）「ムートンは１級並と言われていた天才。」
（解説）１級並(1973)：1973年／天才：ピカソ
●mixiにコミュニティ「ヤノデミー・デュ・ヴァン」
（通称：「ヤノデミー」）を開設しています（カテゴリー：グルメ、お酒）。
http://mixi.jp/view_community.pl?id=816193

【趣味】
映画＆ドラマ：スタンリー・キューブリック、アルフレッド・ヒッチコック、鈴木清順、「アメリ」、「冒険者たち（アラン・ドロン）」、「昼顔（カトリーヌ・ドヌーヴ）」、「スパイ大作戦」、「刑事コロンボ」、「逃亡者（デビット・ジャンセン版）」など
料理：手間隙をかけ過ぎない、シンプルな男の料理
美術品収集：日本画、現代アートなど